我が家の鉄フライパンもいい感じに黒々テカテカに育ってきたので、卵はするんっと満月のように剥がれるのですが、上手く着地するかどうかはまた別問題。これは経験値ですかね～。@koyamacoicoさんの連載漫画 第60回『みかづきとまんげつのプレート』アップしました。

鍋に魚を入れる時は、別の鍋に湯を沸かし、さっとくぐらせて「霜降り」にすると臭みが抜けるそうです。ちょっとした事ですが、シメまで美味しくいただける出汁になるので、是非やっておきたいですね！12月の旬の食材は、かわはぎ！

RAVINTOLA SUNNUNTAI
Sienipyttipannu
キノコのフライパン炒め
https://item.rakuten.co.jp/scope/18635/

キノコ、じゃがいも、玉ねぎを
たっぷりのバターとハーブで炒めた
それ絶対美味しいやつやーん！って一皿。

料理のポイントは特にないほど簡単。...

RAVINTOLA SUNNUNTAI
Lohikeitto
サーモンのクリアースープ
https://item.rakuten.co.jp/scope/ara16a11111/

フィンランドの代表的なスープ
と言えば、サーモンスープ。
クリームベースが主流ですが、
ブイヨンを使ったクリアなスープも
さっぱりしていて日本人好みです。

RAVINTORA SUNNUNTAI
https://item.rakuten.co.jp/scope/c/0000002285/

フィンランド語 de スンヌンタイ
どういった意味かご存知？
日曜日でございます。

2019年10月のフィンランド出張では
スンヌンタイ気分にて日々を過ごし
アラビアでのスンヌンタイ再生産を...