今月のお店のテーマ【北イタリア】にあわせて、ワインも北イタリア地域のものをご用意🍷
★トレンティーノ・アルト・アディジェ州の赤ワイン＜リフ・メルロー・カベルネ・ヴぃニェ－ティ・デッレ・ドロミティ＞
★エミリア・ロマーナ州といえば＜ランブルスコ・ディ・モデナ・オーガニック＞
★ヴェネト州の＜コルテ・ピノ・グリージョ＞
ランブルスコはボトルのみですが、他はグラスでもご用意しております。
お料理にあわせてぜひお楽しみくださいませ(^-^)

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【バレンタインチョコ】
一年で1月～3月上旬までの限定期間、チョコレートを販売しております。
バレンタインに向けて順次、店頭に登場します(^-^)
自分へのご褒美チョコ人気は、オレンジにチョコレートを付けた、バレンシア&オランジェット。
一口サイズのボンボンショコラは今年は5種類ご用意いたします。
人気のテリーヌショコラは2月1日より販売いたします。

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＜牛スネ肉のグーラシュと山形赤根ほうれん草のソテー＞
1月の企画【庄内の食材とイタリアを旅するコース】のメイン料理をご紹介。

グーラシュとは北イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の郷土料理。

ビーフシチューに由来している牛肉の煮込み料理です。このお料理に合わせた食材は、山形の在来野菜である｢赤根ほうれん草｣。

当店では、山形大学農学部の鶴岡市・高坂農場で作っている赤根ほうれん草を使用しています。

赤根ほうれん草は12月頃～暖かくなる前までしか採れない、旬の食材。根っこが赤いのが特徴で、根っこから葉先まで糖度が高いんです。

本日1日限定！
蔵屋敷ルナ　『蔵ウェディング』展示会開催中です。
今回のテーマは、wabi sabi 〜ワビ　サビ〜　ロータスガーデン畠山さんより素敵な作品を作って頂きました。
是非皆さま遊びに来て下さいね〜‼️
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