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-Sa, mia nonna mi diceva che non bisogna mai lavare la moka.
- È una cosa che dice anche la mia Giulietta, non ho mai capito il perchè.
- Perchè in questo modo, se non la lavi, ogni caffè non è mai davvero… More nuovo, non riparte mai da zero, ma contiene un po' il sapore di tutti i precedenti. Tutti i caffè passati sono nel gusto di quelli futuri. Per questo i primi caffè con una moka appena comprata sono terribili. Perchè non hanno alcuna storia alle spalle.•
~ Matteo Bussola,
Il tempo di tornare a casa~
-Sa, mia nonna mi diceva che non bisogna mai lavare la moka.
- È una cosa che dice anche la mia Giulietta, non ho mai capito il perchè.
- Perchè in questo modo, se non la lavi, ogni caffè non è mai davvero… More nuovo, non riparte mai da zero, ma contiene un po' il sapore di tutti i precedenti. Tutti i caffè passati sono nel gusto di quelli futuri. Per questo i primi caffè con una moka appena comprata sono terribili. Perchè non hanno alcuna storia alle spalle.•
~ Matteo Bussola,
Il tempo di tornare a casa~
Federico Vinattieri Di Fossombrone is 
feeling awake at Messecenter Herning.
